Затраты на производство в некотором отчетном периоде — совокупные затраты трудовых, природных и материальных ресурсов, связанные с производством всех видов продукции (работ, услуг) организации и продажей их потребителю. Учет состава и объема затрат на производство ведется в рамках определенного отчетного периода с подразделением на затраты, связанные с производством отдельных видов продукции.

Согласно определению, в составе затрат на производство объединяются затраты, связанные и с производством продукции, и с ее продажей. Тем не менее, операции по продаже продукции не связаны с операциями по ее производству ни технологическим циклом, ни участием одних и тех же структурных подразделений. Поэтому затраты, связанные с продажей продукции (коммерческие расходы), выделяются из общего состава затрат на производство и учитываются обособленно. В дальнейшем изложении, говоря о затратах на производство, мы будем подразумевать только затраты, относящиеся к производству продукции. Затраты, связанные с продажей продукции, мы будем объединять в составе коммерческих расходов.

В состав затрат на производство отчетного периода включаются:

- стоимость материально-производственных запасов, израсходованных на цели производства в отчетном периоде. Затраты на приобретение материально-производственных запасов, которые не были использованы в производстве, в состав затрат на производство не включаются;

- расходы, имеющие место в процессе переработки (доработки) материально-производственных запасов для целей производства в отчетном периоде;

- некоторые других расходы (в частности, расходы будущих периодов, резервы предстоящих расходов и платежей, о которых будет рассказано ниже).

Номенклатура затрат на производство очень разнообразна и зависит от отраслевой принадлежности организации. Своевременная, полная и точная фиксация всех совершаемых производственных затрат является важнейшей задачей организации, и выполнение этой задачи осуществляется посредством ведения бухгалтерского управленческого учета.

Сравнение понятий «затраты» и «расходы»

Отметим, что в бухгалтерском учете под затратами принято понимать, вопервых, стоимость выбывших активов организации. Затраты имеют место при совершении операций, сопровождающихся выбытием активов (сырья и материалов, денежных средств на расчетном счете и пр.), и величина совершенных затрат приравнивается к стоимости выбывших активов. Согласно принципу временной определенности фактов хозяйственной деятельности, затратами также признается и сумма возникших обязательств (начисленной задолженности). Например, сумма начисленной в отчетном периоде задолженности по оплате труда включается в затраты отчетного периода, независимо от момента фактической выплаты денежных средств работникам.